Seul 'cubes' prend la marque du pluriel car ce sont des cubes pour LE bouillon.

D'autre part 'bouillon' (le liquide) n'est pas quantifiable.

;-)

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Note added at 2002-07-03 18:30:19 (GMT)
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... quality organic foods. Harvest Sun Organic Bouillon Cubes, Broth & Liquid
Seasoning. The entire Harvest Sun line is certified organic: ...
www.ankekruseorganics.ca/webstart/sun1.htm

Frozen Bouillon Cubes Recipe - [ Traduire cette page ]
... MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05 Title: Frozen Bouillon Cubes Categories:
Yield: 16 Servings 2 c Chicken or beef stock 1/2 c White wine 1 Bay leaf ...
www.hugs.org/Frozen_Bouillon_Cubes.shtml

Food Facts & Trivia: Bouillon Cubes
... BOUILON CUBES. Bouillon cubes are compressed, concentrated cubes of
dehydrated meat or vegetable stock. Bouillon cubes were first ...
www.foodreference.com/html/fbouiloncubes.html - 49k


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Note added at 2002-07-03 18:39:09 (GMT) Post-grading
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Pour dissiper tout doute, je te recommanderais d\'utiliser plutôt: \"cubes bouillon\".

Voir>>>... Nous sortions donc du marché kilométrique de Beira approvisionnés en piment, lait
en promo, cubes bouillon et nous en fûmes vers le tout nouveau supermarket ...
www.ongnet.org/carnets/carnet06.htm

VELOUTE DE CAROTTE A LA CORIANDRE
... 400 g de carottes; 3/4 l d\'eau; 2 cubes bouillon de volaille; 2 yaourths veloute;
1 c. cafe graines de coriandre; 1 c. soupe feuilles coriandre hachee; sel, poivre. ...
miamw.free.fr/recette.php3?p_r_num=47

La Cuisine de Toinette ; Soupe \"diététique\"
... Dans un grand faitout, mettre l\'eau et les cubes bouillon de poule
et de pot au feu dégraissés. Ajouter tous les ingrédients ...
www.supertoinette.com/soupe_dietetique.htm

N.B. Quel que soit ton choix, souviens-toi que cette règle grammaticale d\'accord demeure valide et immuable... :0)

Le mot "bouillon" dans le sens de potage, ne prend JAMAIS la marque du pluriel... Voir règles grammaticales.

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Note added at 2002-07-03 18:53:45 (GMT) Post-grading
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Tout comme on ne dirait pas des \'cafés\', ou des \"thés\" ou \" des \'jus\' \" grammaticalement parlant...

mais de nos jours on dit et on écrit n\'importe quoi au fi et en violation flagrante des normes...

>>>I stand by my position.<<<

Je sais que certaines nuances grammaticales sont difficiles à appréhender. Cependant, dans ce contexte, une bonne logique suffit.

Dans le cas qui nous concerne ici, (bouillons cube vs bouillon cubes), ce sont des CUBES pour mettre dans UN bouillon. La réponse de Gilles est incorrecte car si ce sont des "bouillons" "mis en cube", comment expliquer logiquement et grammaticalement que CUBE ne prenne pas la marque du pluriel? Tous ces "bouillons" seraient donc contenus dans un SEUL cube?

N.B. Lorsque certains disent "des thés" et des "cafés", il faudrait bien comprendre qu'ils font référence aux sachets contenant le thé et aux tasses de café. Il est donc implicite que cela veut dire soit des TASSES de café, soit des SACHETS de thé. "tasses" et "sachets" étant des objets mesurables et quantifiables. En AUCUN cas, ils ne pourraient insinuer que par leur simple usage "du pluriel", le thé et le café soient magiquement devenus des unités de mesure.

**La règle des noms composés devrait également s'appliquer ici.**

N.B.: J'ai été vice-lauréate primée dans le concours de dictée Bernard Pivot en 1988 à P-au-Pce! et l'orthographe n'est pas pour moi un vain mot. :)))

Sur ce, chers collègues, il me faudra de nombreux cubes-bouillon ou bouillon-cubes pour agrémenter mon repas ce soir, car je me suis bien trituré la cervelle.

Dommage qu'après ce bouillon d'idées, je ne puisse vous faire goûter aux saveurs tropicales...des bouillon-cubes créoles! :0)

ProZiennement vôtre,
LSJ

bouillon devant la matière
mais bouillon se met aussi au pluriel
suivant les emplois

j'appréhende bien la grammaire et sans appréhension - merci :)

le bouillon-cube ou le bouillon en cube s'utilise pour parfumer les sauces. C'est déjà une soupe - qui est concentrée et déshydratée.
le bouillon cube est un nom déposé je crois

des cafés et des thés - se met très

bien au pluriel...Les cafés (espèces) du Guatemala et et de Colombie ont plus d'arôme car ils poussent en altitude et plus lentement. Il y a aussi bien sûr 2 cafés = 2 tasses ou unités de mesure

Les thés (especès/catégories) de Ceylan font du très bon thé en sachet
- comme je dirais les melons de Cavaillon ou les fromages de Hollande ou les chocolats suisses