... wird engl. "flats" im folgenden (uralten) Wörterbuch übersetzt (und das scheint es mir vom Sinn her auch zu sein):

http://tinyurl.com/3p68r9c

raie n. f.
terme normalisé par l’Office québécois de la langue française skate
Équivalent(s)
latin Rajidae
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Sous-entrée(s) : .


quasi-synonyme(s)
flât n. m.


. Note(s) :
Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec.
La plupart des espèces commercialisées appartiennent au genre Raja.

Le terme flât n'a pas été retenu.
Parmi les sous-entrées des avis traitant des produits de la pêche, il faut bien distinguer les termes non retenus des termes à éviter. Les termes non retenus sont d'abord des termes en usage ou officialisés en France, mais qu'on n'emploie pas au Québec parce que les réalités sont différentes, ou pour des raisons culturelles ou économiques. ((...)) Les termes non retenus désignent ensuite des synonymes non normalisés, puis enfin, dans un tout autre ordre d'idées, des termes à éviter (anglicismes, expressions impropres, noms étrangers, etc.).
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