Уверен, речь об оформлении информационных указателей (табличек, ценников и т.д.) в определённой цветовой гамме.

Balisage Plexi = пластиковые предметы разной формы и объёма (кубики, треугольники...), выступающие в качестве информационных указателей и содержащие буквенные и/или цифровые символы для обозначения цены, размера, тематической секции магазина и т.д.

impression = "печать", либо, в контексте, "нанесение" (рисунка, символов)

Mag = "magenta", или "маджента", или, если уж совсем расшифровывать, то "пурпурный".

via l’applicatif = "посредством специальной программы", "при помощи программы", либо, более общим термином, "на специальном оборудовании".

Image Prix = название программы, переводить которое я бы стал при необходимости употреблять его в устной речи. А так, при если потребуется заказать программу, будет оригинальное написание.