Glossary entry

français term or phrase:

clé (pain)

italien translation:

saldatura/punto di saldatura

Added to glossary by Julie Azoulay
Apr 6, 2015 14:59
9 yrs ago
français term

clé

français vers italien Autre Cuisine / culinaire
Formez ce qu'on appelle en boulangerie une clé
Proposed translations (italien)
3 +1 saldatura/punto di saldatura

Discussion

Emmanuella Apr 6, 2015:
cf. www.boulangerie.net/forums/bnweb/.../termboul.p...
Clé: Endroit où le pain a été soudé lors de la tourne ou du façonnage. Baisure : Partie sans croûte d'un pain ayant touché à un autre pendant la cuisson.

Proposed translations

+1
2 heures
Selected

saldatura/punto di saldatura

Ho trovato un sinonimo di clé ovvero soudure. Da qui sono risalita al termine proposto. Vedi i link segnalati.
Note from asker:
Grazie a tutti per l'aiuto!
Peer comment(s):

agree Mariagrazia Centanni : http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=10&t=3640&sta...
1 heure
Grazie Mariagrazia :)
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Grazie mille Gabriella!"

Reference comments

4 heures
Reference:

ad ulteriore conferma della risposta qui sopra

"Si prende il lato superiore e lo si porta verso il centro, premendo per creare una ‘saldatura’": http://www.panefattoincasa.net/wordpress/2013/12/26/la-forma...
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Recherche par terme
  • Travaux
  • Forums
  • Multiple search