recuite
| 11:22 Sep 28, 2010 |
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| traduction français vers allemand [PRO] Science - Cuisine / culinaire | |||||||
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| Résumé des réponses proposées | ||||
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| 3 | entproteinierte Molke (proteinfreie Molke) |
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Réponses
1 heure confiance : 
entproteinierte Molke (proteinfreie Molke) Explication : oder Schotte (in der Schweiz) Siehe zu diesem Thema folgende Diskussion : http://www.esit-memoires.com/forum/viewtopic.php?p=200&sid=1... (Lactosérum privé des protéines solubles par ébullition et acidification, employé pour la macération des caillettes en vue de l'obtention de la présure naturelle en fabrication traditionnelle de gruyère.) Siehe auch (für diejenigen, die ein bisschen Schwedisch vertstehen) : http://sve.proz.com/kudoz/french_to_swedish/food_dairy/39913... "Kan det då stämma att "recuite" är "proteinfri vassle", som jag hittar i min termbas?" -------------------------------------------------- Note added at 1 day21 hrs (2010-09-30 08:42:49 GMT) -------------------------------------------------- Vielleicht einfache erhitzte Molke -------------------------------------------------- Note added at 1 day21 hrs (2010-09-30 08:43:06 GMT) -------------------------------------------------- Sorry : einfach |
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