Salve,
Sceglierei il termine agostato.
Questo perché il legno agostato prevede un certo tipo di consolidazione a seguito della semi-maturazione (e non completa maturazione, il legno sembra secco ma è vivo) avvenuta con il mese di agosto.

"Nel caso del marciume radicale (Armillaria) è possibile osservare una decolorazione fogliare, tuttavia i grappoli restano intatti e il legno è agostato."
https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/it/home/temi/produz...

"Il legno della buddleia essendo molto agostato (maturo), sembra secco, ma l'arbusto è ben vivo. La piantagione si fa da ottobre ad aprile..."
https://www.rosai-e-piante-meilland.it/buddleia-consigli-mes...

" Dall’allegagione all’ invaiatura:
Momento di controllo: fine agosto - fine settembre, in funzione del momento della maturazione dell’uva. Caratteri scheda O.I.V.... (a legno agostato o dopo caduta foglie)."
file:///C:/Users/Utente/Downloads/Allegato_78276.pdf