Hammes met een holgeslepen snede

Lang, flexibel lemmet met afwisselend aan beide zijden van de snede holten.
Snijden en moeiteloos serveren van flinterdunne plakken ham en zalm.

Geen schaar, maar het zal wel volgens hetzelfde procédé gebeuren, vermoed ik. Op de site staat een foto.

Succes!

Serge L.

Als zelfstandig naamwoord ken ik geen NL synoniem. Ook Van Dale geeft 'hol geslepen'.

Ik zou schrijven:
De speciale holle slijpvorm in combinatie met een speciale staalsoort staat borg voor een unieke scherpheid en een duurzame snit.

Ik hoop dat u hier iets aan heeft.
Hohlschliff kan men hier niet zomaar door een zelfstandig naamwoord in het Nederlands vertalen. Alhoewel ik u geen referentie uit het woordenboek kan meedelen, ben ik wel zeker van de vertaling.