Jul 18, 2008 11:15
15 yrs ago
2 viewers *
French term
Johanna Rebillon
Farine de Gruau
Non-PRO
French to Swedish
Other
Cooking / Culinary
farine de gruau
What is the Swedish name for 'farine de gruau'? Could it be 'grahamsmjöl'? It is for translation of ingredients for baking a bread.
Proposed translations
(Swedish)
| 4 | vetemjöl |
Eva Gustavsson
|
| 2 | Grahamsmjöl |
Staffan Wiman
|
Proposed translations
13 mins
Eva Gustavsson
Native in Swedish
Works in field
11 years in research-a life in languages
Native in: Swedish 
Works in: German to Swedish, English to Swedish, Spanish to Swedish, and 2 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
vetemjöl
enl. norstedts
--------------------------------------------------
Note added at 54 minuter (2008-07-18 12:10:54 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
Enligt http://www.forums.supertoinette.com/recettes_19168.farine_ty...
ska det vara vetemjöl med extra hög glutenhalt som jäser upp bättre än vanligt vetemjöl. Norstedts angav också fint vetemjöl som alternativ.
Enligt http://www.moulindenomexy.fr/fr/1024/catalog/product_info.ph... något liknande.
Wikipedia 2 förklaringar precis som Norstedts - 1 gryn, 2 mjöl:
Le gruau (de l'allemand, grütze, grain mondé) est une préparation de grains de céréales, tels que l'avoine, le blé, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.
Par extension, le terme désigne une tisane ou une bouillie faite avec du gruau.
Farine
La farine de gruau tirée du blé, existe en types 45 et 55, est plus riche en gluten (11% contre 8%) et lève deux fois plus que la farine ordinaire.
Det här är definitivt inte grahamsmjöl. Men vad heter det på svenska? Köper aldrig sånt .. . Vetemjöl special kanske? Idealmjöl? Extra hög glutenhalt är i alla fall kärnpunkten.
--------------------------------------------------
Note added at 54 minuter (2008-07-18 12:10:54 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
Enligt http://www.forums.supertoinette.com/recettes_19168.farine_ty...
ska det vara vetemjöl med extra hög glutenhalt som jäser upp bättre än vanligt vetemjöl. Norstedts angav också fint vetemjöl som alternativ.
Enligt http://www.moulindenomexy.fr/fr/1024/catalog/product_info.ph... något liknande.
Wikipedia 2 förklaringar precis som Norstedts - 1 gryn, 2 mjöl:
Le gruau (de l'allemand, grütze, grain mondé) est une préparation de grains de céréales, tels que l'avoine, le blé, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.
Par extension, le terme désigne une tisane ou une bouillie faite avec du gruau.
Farine
La farine de gruau tirée du blé, existe en types 45 et 55, est plus riche en gluten (11% contre 8%) et lève deux fois plus que la farine ordinaire.
Det här är definitivt inte grahamsmjöl. Men vad heter det på svenska? Köper aldrig sånt .. . Vetemjöl special kanske? Idealmjöl? Extra hög glutenhalt är i alla fall kärnpunkten.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Enligt receptet jag har ska det vara vetemjöl och 'farine de gruau' - således måste det vara någon variant på vetemjöl i så fall. Tack för din hjälp!"
19 mins
Staffan Wiman
Sweden
Sweden
Native in Swedish
Sweden
En bon suédois - In gutes Schwedisch
Native in: Swedish
Works in: French to Swedish, German to Swedish
Related KudoZ points
:
4
Grahamsmjöl
Enligt Natur och kulturs franska lexikon är gruau fint vetemjöl eller havregryn. Verkar konstigt, tycker jag, men så står det.
Om du kollar franska Wikipedia på gruau, så verkar det snarare som om din gissning med grahamsmjöl skulle kunna stämma... Grahamsmjöl är ju gjort av vete.
Om du kollar franska Wikipedia på gruau, så verkar det snarare som om din gissning med grahamsmjöl skulle kunna stämma... Grahamsmjöl är ju gjort av vete.
Note from asker:
| Hade ingen aning om att jag hade avslutat frågan. Hur ser man det? Det fattar ju jag också, att det första svaret inte alltid är det bästa. Så dum är inte ens jag. Ha en bra dag. |
Discussion