No queda muy elegante, pero esta es la forma de distribución. Normalmente se estaría hablando de parquet. Interesante que casi todas las referencias en google sean de Escandinavia - les debe gustar mucho. http://www.hiwtc.com/products/solid-oak-fishbone-flooring-69...

Estoy de acuerdo con la interpretación de Noni. Si "fishbone" no se refiere a esto, no sé qué puede ser. Es un diseño de parquet o entarimado, como puede verse en las siguientes imágenes:

http://www.google.es/images?hl=en&q=fishbone parquet&um=1&ie...

El equivalente en español es "en espiga", como se puede apreciar comparando las siguientes imágenes con las anteriores:

http://www.google.es/images?hl=en&q="parquet" "espiga"&um=1&...

Ver también:
"Pavimento de madera constituido por tablas de madera maciza de grosor igual o superior a 18 mm, formando figuras geométricas y machihembradas en todo su perímetro o por lo menos en sus cantos. El apoyo sobre el soporte se realiza fijando las tablas sobre rastreles de madera.
Colocación
A rompejuntas
En damero
En espiga"
Estos diseños están ilustradas en la página.
http://burgos.generadordeprecios.info/calculaprecio.asp?Valo...|0_1|0|RSM020|rsm_020:_0_0_2_1_0_1_0_0_0


Así pues, supongo que hacen una especie de marquetería, con piezas de madera colocadas de esta manera.

Parquet
Tablas pequeñas y cortas (hay varios tamaños) que se colocan encastradas formando diferentes diseños (por ejemplo, tejido de cesta o espina de pez). Pueden estar clavadas o pegadas a la carpeta con adhesivos especiales o brea. (« foto: espina de pez)
http://www.estiloambientacion.com.ar/pisosmaderas.htm

En este sitio están definidos tres tipos básicos de colocación de pisos de madera y uno de ellos es el parquet con la disposición de *fishbone*.